Dissabte, 24 De Juny De 2017
Pl. de l'Ajuntament sn, 
Alins - 25574
Telèfon: 973624405 Fax: 973624388

TRINXAT DE COL I PATATA


Ingredients:
* 1 Col

* 1/2 kg. de patates

* 4 troços de cansalada viada

* Oli d'oliva

* Sal i pebre

* 2 cabeces d'all



Dificultat: baixa

Recepta:
Pas 1: Es neteja la col i se li treu la part central deixant només les fulles.



Pas 2: Es pelen les patates i es posen a bullir amb la col, amb aigua i sal, durant 30 minuts.



Pas 3: Mentrestant, es pelen els alls, es fan a llàmines no massa fines, per a que no es cremin desseguida, i es posen a daurar en una paella a foc lent. Quan comencen a daurar-se es reserven.



Pas 4: S'escorre la col i la patata, i es posen en una paella gran. Es trinxa amb una forquilla i es barreja tot bé.



Pas 5: Amb el mateix oli dels alls, es fregeix la cansalada



pas 6: Es barregen els alls i la meitat de l'oli, el trinxat i es fregeix bé tot junt.



Pas 7: Quan ja està, se li dóna forma rodona i es decora amb la cansalada.

Mapa Web